Це не класичне дріжджове тісто, а швидкий варіант «вихідного дня» — ніжне всередині, з апетитною сирною скоринкою. Ідеально до пива, кетчупу чи гірчиці.
Час: 20 хвилин
Порцій: 4-6
Чому варто приготувати:
Це не класичне дріжджове тісто, а швидкий варіант «вихідного дня» — ніжне всередині, з апетитною сирною скоринкою. Ідеально до пива, кетчупу чи гірчиці.
Інгредієнти:
- Сосиски (якісні) — 6 шт.
- Сир твердий (чедер, гауда, пармезан) — 100 г
- Яйця курячі — 2 шт.
- Борошно — 2 ст. ложки (за потреби)
- Сіль, перець, паприка — за смаком
- Для соусу: сметана/йогурт + часник + кріп
Приготування:
- Підготовка сосисок
Зніміть плівку. Злегка обсмажте сосиски на сухій пательні 2 хвилини — так вони будуть соковитими всередині. Або просто обдайте окропом. - Сирне тісто
Натріть сир на дрібній тертці. Збийте яйця виделкою з сіллю та спеціями. Додайте сир і борошно. Перемішайте. Маса має бути як густа сметана. - Панірування
Кожну сосиску вмочіть у сирно-яєчну суміш. Якщо рідко — додайте ще трохи борошна. - Смаження
Розігрійте сковороду з олією (шар ~0.5 см). Викладіть сосиски. Смажте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, поки скоринка не стане золотистою та хрусткою. - Соус
Змішайте 3 ст. ложки сметани, 1 зубчик часнику (через прес) та дрібно рубаний кріп.
Подача:
Викладіть на паперовий рушник (зайвий жир вбереться), потім на блюдо. Полийте соусом або подайте окремо. Прикрасьте зеленим луком.
Порада шефа:
- Якщо хочете «ресторанну» версію — загорніть сосиску в скибочку бекону перед зануренням у тісто.
- Для дітей: розріжте сосиску вздовж, розведіть «ніжки» — вийде восьминіг у сирному тісті.
Залишити відповідь