Забудьте про нудний олів’є. Цей салат – вибух соковитості та вершковості. Хрусткі крабові палички, соковиті помідори та плавлений сирок, який тане на язиці. Ідеальний варіант для швидкої вечері, святкового столу або просто коли хочеться чогось смачненького без довгого стояння біля плити.
Час приготування: 20 хвилин
Порції: 4
Інгредієнти:
- 200 г крабових паличок (охолоджених, якісних)
- 2 великі помідори (щільні, але м’ясисті)
- 2 плавлені сирки (типу «Дружба» або «Віола» – обов’язково хорошої якості, без рослинних жирів у складі)
- 3 варені яйця
- 2 зубчики часнику (можна менше за смаком)
- 3 ст. л. майонезу (або сметани + майонез 50/50)
- Сіль та свіжомелений чорний перець – за смаком
- Кріп або зелена цибуля для подачі (жменя)
Інструкції:
- Підготовка продуктів:
- Яйця відваріть заздалегідь (10 хвилин після закипання), остудіть у холодній воді, почистіть.
- Крабові палички та сирки попередньо покладіть у морозильну камеру на 15-20 хвилин – їх буде набагато легше терти.
- Помідори обдайте окропом і зніміть шкірку (якщо не любите шкірку в салаті), або просто наріжте кубиками з нею – за бажанням.
- Нарізка:
- Крабові палички натріть на великій тертці або дрібно наріжте.
- Плавлені сирки натріть на середній тертці прямо з морозилки.
- Яйця натріть на великій тертці.
- Помідори наріжте невеликими кубиками (якщо дуже соковиті – видаліть насіннєву рідину ложкою, щоб салат не поплив).
- Часник пропустіть через прес або дрібно натріть.
- Зелень дрібно порубайте.
- Змішування:
- У великій мисці з’єднайте: крабові палички, тертий сирок, яйця, помідори та часник.
- Заправка:
- Додайте майонез (або суміш майонезу зі сметаною). Посоліть та поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
- Подача:
- Перекладіть салат у гарну салатницю. Зверху рясно посипте подрібненим кропом або зеленою цибулею.
- Порада: Дайте салату постояти в холодильнику 15 хвилин перед подачею, щоб смаки об’єдналися.
Варіації:
- Легша версія: Замініть половину майонезу на грецький йогурт + краплю гірчиці.
- Хрусткий акцент: Додайте дрібно нарізане свіже яблуко (кисло-солодке) – воно чудово відтінить вершковий смак сиру.
- Для пікантності: Додайте трохи тертого хрону або дрібку червоного перцю.
Схожі публікації
- Пиріжки з помідорами і сиром на соді — найніжніше тісто за 30 хвилин
- Тости з баклажанами під сирною шапкою з моцарели та пармезану.
- Капустяники з молодої капусти: ніжний рецепт української кухні.
- Салат з копченою скумбрією, буряком та вершковим сиром: ресторанний рецепт вдома.
- Рибні рулетики зі шпинатно-сирною начинкою: вишуканий рецепт для святкового столу.
- Ніжні фрикадельки в порейному соусі з кропом: рецепт для затишного обіду.
- Кабачкові палички в паніровці: хрустка закуска за 20 хвилин
- Персиковий лимонад: літній газований напій із м’ятою
Рубрики
- Вечеря (20)
- Випічка (1)
- Десерти (7)
- Закуски (10)
- Напої (7)
- Обіди (26)
- Пікнік (3)
- Салати (11)
- Сніданки (11)
- Супи (8)
Залишити відповідь